Obsah:

Vianoce V Provensálsku: Expresný Sprievodca
Vianoce V Provensálsku: Expresný Sprievodca
Anonim

Provensálsko nie sú len levanduľové polia, horúce slnko a ružové víno, je to celá gastronomická sila Francúzska v miniatúrach, storočných parfumérskych tradíciách, modrej oblohe nad hlavou po celý rok a schopnosti žiť akoby každý deň bolo umeleckým dielom. Príchod na Vianoce znamená „ponorte sa do skutočnej rozprávky“, sú si istí odborníci služby HotelTonight, nie však ten, ktorý je stvorený pre turistov v celej Európe, ale ten, ktorý pre seba každý deň robia Francúzi.

1. deň: stratiť sa v uliciach mesta

Každý, kto ešte nebol v Aix-en-Provence, by sa mal v prvom rade zoznámiť s bulvárom Mirabeau - hlavným orientačným bodom v tomto malom mestečku, svietiacim na mape regiónu Provence-Alpes-Côte d'Azur, neďaleko Marseille. Mirabeau sa podarí rozdeliť mesto na dve úplne odlišné časti. Na jednej strane je to Staré Mesto s dláždenými ulicami, balkónmi z tepaného železa a oknami s petúniami na parapetoch, na druhej modernejšia štvrť Mazaran s oveľa širšími ulicami a vysokými domami, ktoré obľubovala aristokracia, ktorú žil tu v 17. - 18. storočí.

Ďalším dôvodom, prečo sa vydať priamo na bulvár Mirabeau, je tradičný vianočný trh, ktorý bude otvorený do 27. decembra, a to na tamojšom námestí Place Jeanne d'Arc. Hlavný rozdiel medzi miestnymi jarmokmi a európskymi je v tom, že iba v Provensálsku (ako aj na Azúrovom pobreží) môžete vyskúšať sadu 13 vianočných dezertov a stretnúť sa so samotným slávnostným večerom trochu inak ako vo väčšine európskych miest.

Je zvykom postaviť veľký dlhý stôl, na ktorého čele bude sedem hlavných chodov (všetko bez mäsa). Neexistuje presný zoznam, líšia sa od rodiny k rodine. Po večeri chodia veriaci zvyčajne na vianočnú bohoslužbu v jednom z kostolov v meste a potom sa opäť zhromaždia, teraz sú však na stole dezerty symbolizujúce Ježiša Krista a 12 apoštolov. Jeden z najslávnejších v tejto 13-dielnej sade sa volá „Štyria chudobní muži (alebo žobráci)“- kedysi bol vyrobený „na počesť“potrebných objednávok. Hrozienka symbolizujú dominikánov, figy - františkáni, lieskové orechy - augustiniáni, mandle - karmelitáni. Za vyskúšanie tiež stojí olejové čerpadlo (zhibáza alebo fugáza - niečo ako praclík), biely a čierny nugát, sušené figy a makaróny.

Image
Image

Na veľtrhu je možné kúpiť všetkých 13 dezertov, ako aj čokolády všetkých tvarov a veľkostí, macarons, foie gras, rôzne druhy olív a medu, chlieb so zázvorom, varené víno a oveľa viac. Nezabudnite na Calissons - známe provensálske sladkosti vyrobené z mandlí a kandizovaného ovocia. Pokiaľ ide o gastronomický tovar, dávajte pozor na miestnu keramiku a kameniny, levanduľu vo všetkých tvaroch a podmienkach a provensálske remeselné výrobky. A to popri tradičných vianočných hračkách, figúrkach a dekoráciách.

Návšteva jednej z kaviarní Aix-en-Provence bude vynikajúcim zakončením dňa. Najznámejší v meste sa volá Les Deux Garçons a nachádza sa na rovnakom pozoruhodnom bulvári Mirabeau (presná adresa: 53, Cours Mirabeau). V tejto kaviarni, ktorá bola otvorená v roku 1792, popíjali kávu (a nielen) Paul Cezanne, Jean Cocteau, Jean-Paul Sartre a Emile Zola. To isté by mal urobiť každý hosť mesta v predvečer roku 2016. Niekoľko ďalších bodov povinného programu: nádherná fontána na Place d'Albert, katedrála Saint-Sauveur, dom Paula Cézanna na Rue de Opera (rue de l'Opéra, 2) a jeho ateliér.

2. deň: Staré mesto

Napriek všetkému aristokratickému duchu Starého mesta a jeho bohatej histórie si gotické katedrály dobre rozumejú s mladou tvorivou energiou, ktorou sa každoročne živia študenti miestnej univerzity a Európskej hudobnej akadémie. Vďaka nim sa v Aix-en-Provence neustále niečo deje. Určite sa ocitnete na pouličnom koncerte jednej z miestnych kapiel, ktorý sa prechádza v centre mesta: chodia hrať večer a takmer na všetky sviatky.

Druhý deň môže začať Galéria súčasného umenia Fondation Vasarely (1, avenue Marcel Pagnol), ktorú v roku 1966 založil Victor Vasarely, francúzsko-maďarský umelec, ktorý založil op art a stal sa jeho najslávnejším predstaviteľom. Pripravte sa na veľa abstrakcie a geometrie: optické ilúzie sú jadrom jeho tvorivosti. Viac klasického umenia nájdete v múzeu Granet (na námestí Place Saint Jean de Malte), kde sú vystavené diela Rembrandta, Guardiho, Ingresa, Cezanna a mnohých ďalších.

Potom sa prejdite starým centrom, navštívte malé dizajnérske obchody alebo si jednoducho dajte kávu v jednej z mestských kaviarní. Určite nezabudnite navštíviť obchody s organickou kozmetikou - uvidíte ich viackrát. Jeden z najslávnejších sa volá La Compagnie de Provence (63, rue des Cordeliers). Podľa tvorcov je všetko v ňom vyrobené na základe produktov miestneho pôvodu (všeobecne sa v Provensálsku často stretnete s akousi filozofiou lokálnej spotreby): jedná sa o sprchový gél na báze čerešne, hydratačné krémy s olivový olej a ručne vyrobené mydlo s orechmi a figami.

Za návštevu tiež stojí L'Esprit des Lieux en Provence (10, rue Gaston de Saporta). Predávajú rôzne gizmy do kuchyne a domov v provensálskom štýle. Z neobvyklých - skladacie nože na syr, ručne vyrábané podnosy, vyrezávané drevené fotorámčeky a veľa podobných predmetov. Ak sa vám nepodarilo dostať na koncert pouličných muzikantov a vaša duša žiada hudbu, choďte na večeru do reštaurácie Le Passage (10, rue Villars), kde hrá takmer vždy niekto. Ak chcete pocítiť všetky zvláštnosti miestnej kuchyne, vyrazte z mesta. Napríklad v reštaurácii La Villa Gallici (Avenue de la Violette), kde by ste mali vyskúšať bazalkovú polievku, mäso s omáčkou z cesnaku aioli, jablkový dezert pomme flambée a anízový likér pastis, ktoré tak milujú všetci Francúzi.

3. deň: Mistral a provensálske trhy

V zime je takmer nemožné nestretnúť mistral v Provensálsku. Jedná sa o nárazový silný vietor, ktorý akoby ovládal všetko. Ak nie, vstaňte skoro a choďte na miestne trhy. V lete samozrejme pôsobia oveľa väčším dojmom vďaka rozmanitosti zeleniny a ovocia, ale aj teraz stoja za pozornosť. Už len kvôli pozorovaniu toho, ako Francúzi vyjednávajú a komunikujú medzi sebou, koľko tu v zime rastie, ako aj pre vône čerstvo upečeného chleba a croissantov.

Najživší trh v meste sa nachádza na námestí Place Verdun. Je tu ešte jeden - na námestí Richelme. Po ich návšteve sa pozrite na miestny blší trh. Aj keď je z dôvodu sviatkov zatvorené, nebojte sa: starožitné obchody v Aix-en-Provence nie sú o nič menej dobré. Za návštevu určite stojí La Taverne de Platon (25 rue des Tanneurs), Arbaud Antiquités (19 Cours Mirabeau) a Couleur Indigo (11 rue Matheron).

Image
Image

Všeobecne je smutné prísť do Provensálska iba na pár dní: je toho príliš veľa na videnie. Toto je roklina Verdon a starý prístav v Marseille a tisíc rokov starý most Pont du Gard a oranžové mesto Roussillon a útulný Cassis … A určite by ste mali ísť do múzeí Van Gogha, Renoir a Cézanne, choďte dole k moru vlakom du Peigne. Áno, bude to trvať viac času ako bežný vlak, ale malý prívesný vozík vás prevedie pôvabnými dedinami a údoliami riek, až sa nakoniec dostanete na hlavnú stanicu v Nice. Každý, kto oslavuje Vianoce v Provensálsku, by sa tam mal v lete určite vrátiť: prenajať si auto, zabudnúť na čas, zajazdiť si v starodávnych hradoch a dedinách, objavovať rozmanitosť ružového a všetku všestrannosť provensálskej kuchyne.

  • Vianoce
  • Cesta

Odporúča: